莲藕这么做好吃炸了！

作者： 是阿立吖

妈妈是土生土长的武汉人，因此对莲藕的处理也是花样百出。

用料

• 藕 若干
• 芹菜 1把
• 生粉 适量
• 盐 适量
• 胡椒 适量

莲藕这么做好吃炸了！的做法步骤

步骤 1

将莲藕去皮洗净

步骤 2

莲藕擦成泥

步骤 3

将藕泥沥干水分备用，芹菜过水焯熟后切成末

步骤 4

在藕泥中加入生粉、芹菜、姜末、盐、胡椒，搅拌均匀

步骤 5

将拌好的藕泥搓成丸子

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步骤 6

步骤 6

入锅油炸

步骤 7

炸至金黄即可捞出

莲藕这么做好吃炸了！的小贴士

1.生粉炸起来比较脆，如果用地瓜粉会比较软糯，正宗口味一般是生粉 2.炸的时候最好多放点油，让丸子浮起来，这样炸出来比较圆 3.一次性可以多炸一点，吃不完的放冰箱冷藏，要吃的时候再炸过一遍即可，放一个月都没事～

菜谱创建时间：2019-01-02 20:35:33