肉嫩好吃的馄饨

作者： Mei8966

家里有个很爱吃馄饨的宝宝，一碗二十个能一个人吃光，以前用瘦肉包，纯瘦肉真难嚼，后来换了三分肥七分瘦的肉，口感好太多太多，馄饨包起来真是快呀，作为快手早餐很省事

用料

• 馄饨皮 50张
• 盐 适量
• 肉糜 210g
• 胡椒粉 适量

肉嫩好吃的馄饨的做法步骤

步骤 1

三分肥七分瘦的猪后腿肉剁成肉糜，加适量盐和胡椒粉搅匀。

步骤 2

取一张馄饨皮，肉放在一角，裹上去轻捏一下就好啦。肉不要放太多，不然不容易熟的。煮久了皮就烂了

步骤 3

补包馄饨图

步骤 4

起锅烧水，再拿一个锅备高汤，馄饨皮基本都是碱面皮，换汤才好吃。我一般用两个锅，没有高汤就烧两锅水，水开后放入馄饨，大火煮两分钟后用漏勺捞出放到另一个烧开了的高汤锅里去，再中火煮两分钟就可以吃啦。

步骤 5

碗里加一点紫菜，虾皮和葱花，就是跟外面卖的馄饨一样的啦。高汤是已经调好味的，不需要另外加盐，如果第二锅是水，就需要在碗里加盐和生抽调味

菜谱创建时间：2019-01-02 16:43:34