辣炒土豆丝

作者： 爱尚茉莉

用料

• 土豆 1个
• 蒜 1瓣
• 干辣椒 4个
• 小米椒 4个
• 青椒 1个
• 生抽 适量
• 紫林陈醋 适量
• 盐 适量
• 花椒 4粒

辣炒土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆去皮，切丝，将土豆丝放入凉水中洗去多余淀粉。

步骤 2

干辣椒切小段，小米椒切小段，青椒切丝，大蒜拍碎。

步骤 3

锅里加水，烧开，放进土豆丝烫半分钟，捞出冲冷水，沥干水分。

步骤 4

锅里下油下花椒炸香，倒进干辣椒，小米椒和大蒜爆锅，大火炒香。

步骤 5

倒进土豆丝，快速翻炒，再加入生抽和醋，加青椒，食盐，如果干的话，稍加一点水即可。

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步骤 6

步骤 6

全程大火快速翻炒，最后出锅前再放入蒜末

菜谱创建时间：2019-01-02 16:33:52