准备好食材，香菇、马蹄切皮洗净切碎备用。 猪肉切成块用绞肉机搅成猪肉末。
猪肉馅中加入香菇粒、马蹄碎，调入鸡蛋液、盐、黑胡椒碎、料酒、玉米淀粉，香麻油用筷子沿同一方向搅打均匀，至肉馅呈黏稠状。
用勺子挖出一块肉馅，在手中搓圆再压成薄饼状，即成肉饼。
做好的肉饼吃不完，可以用保鲜盒垫烤箱纸放冰箱冷冻保存。
做成了口袋三明治肉饼。