柚子用盐搓皮洗净
削皮切丝,用盐水浸泡10分钟,去苦味
柚子肉弄成小块
柚子皮在热水里抄一下去苦味
加入3碗水,放入冰糖,煮开
放入柚子皮,煮至透明
放入柚子肉,煮开后调小火,煮45-60分钟,中间不时搅拌
收汁,至汁儿粘稠
放凉,在温热时放入蜂蜜搅拌,装罐!完成!