爆炒猪肝

作者： 热血燃烧123

用料

• 猪肝（可切） 200克
• 辣椒 100克
• 蒜叶 25克
• 蒜子 10克
• 姜 5克
• 油 适量
• 味精 适量
• 生抽 适量
• 豆瓣酱 适量

爆炒猪肝的做法步骤

步骤 1

猪肝切薄片，辣椒，蒜叶 ，蒜子，姜切配如图！

步骤 2

冷油中火放猪肝炒至变色！

步骤 3

用碗盛出！

步骤 4

锅里放油加蒜蓉，姜末炒香！

步骤 5

放豆瓣酱炒几下！（以四川郫县豆瓣酱味道好）

步骤 6

到入辣椒大火翻炒十多下！

步骤 7

放蒜叶炒匀！

步骤 8

倒入猪肝炒匀！（注意！到猪肝时不要把碗里的汤也倒进去）

步骤 9

放味精，生抽炒匀出锅！（放了豆瓣酱就不要放盐）

步骤 10

猪肝

菜谱创建时间：2019-01-02 15:04:54