自制烧烤馅肉饼

作者： 爱吃的掌柜的

孕期不能在外面胡吃海塞 只能自己动手啦

用料

• 面粉 200克
• 酵母 5克
• 糖 5克
• 盐 2克
• 猪腿肉 500g
• 生抽 老抽 蚝油 孜然粉 辣椒粉 玉米淀粉 香油 食盐

自制烧烤馅肉饼的做法步骤

步骤 1

猪肉洗净 切成1.5cm左右的小丁 放入容器

步骤 2

将准备好的调味料全部放入肉丁中 搅拌均匀 放入冰箱腌制过夜

步骤 3

准备面团 面粉中加入食盐 糖 酵母 搅拌均匀 加入适量温水 边加水边搅拌成絮状 直至没有干面粉 揉成光滑面团 盖上保鲜膜 放到温暖地方发酵2倍大

步骤 4

面醒发好 放在案板上 放少许干粉揉面团 排气 （大概3-5分钟） 将面团分成大概80g左右的小剂子备用 取出冰箱里腌制好的肉 在案板上将面剂子按扁（因为面很柔软不需要擀面杖）包入肉馅儿

步骤 5

提前将电饼铛预热好 加入适量油 将包好的饼一个个放入电饼铛煎至两面金黄（5分钟左右）

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步骤 6

步骤 6

盘子中提前放好厨房纸 将煎好的肉饼放在盘子中稍微放凉 就可以吃啦

自制烧烤馅肉饼的小贴士

1 肉馅最好腌制隔夜 更入味儿 2 面粉中加入的盐 糖 酵母不要放一起 会起一些反应 影响发酵

菜谱创建时间：2019-01-02 13:32:10