加入适量油，烧热，然后加入一个鸡蛋，煎至蛋白微黄，蛋黄如图，加入切好的西红柿。
待西红柿翻炒至松软，汤汁全部出来，将煎鸡蛋盛出（注意西红柿翻炒的时候不要将鸡蛋打散），这个步骤主要是使鸡蛋入味。
将锅中的西红柿加入热水煮出汤汁。并加入面条，此时可以加入一个鸡蛋，加入适量盐（我加了，我喜欢吃鸡蛋哈哈）
煮至面条熟，不要等面条烂了……