看到都想吃的棒棒糖馒头

作者： 李木群

需要红色和白色面团，红色面团用甜菜根，白天面团用牛奶做，如买不到色拉油可以用花生油和玉米油代替哦，甜菜根营养价值很高哦，稳定剂、泡打粉、碱等添加剂统统都没有，男女老少都非常合适

用料

• 中筋面粉（调红色面团） 300g
• 酵母 3g
• 糖（可以自己调节） 30g
• 甜草根榨汁 155g
• 色拉油（可以自己调节，可无油） 7g
• 中筋面粉（白色面团） 300g
• 酵母 3g
• 糖（根据自己的口味调节，可无糖） 30g
• 牛奶 155g
• 色拉油（可以自己调节，也可以无油） 7g

看到都想吃的棒棒糖馒头的做法步骤

步骤 1

牛奶-酵母-糖-中筋面粉-色拉油依次放入盘中

步骤 2

用筷子搅拌好混合成团

步骤 3

想洗衣服一样搓揉，一手压住面团下方，另一个手将面团推出，全程10到15分钟，直到表面光滑，此时切开面团组织看起来均匀细致紧实

步骤 4

表面光滑

步骤 5

两个色面团揉好后，分出每份面团15g左右，分割好分别将红色面团和白色面团搓成长条30cm左右长条状

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步骤 6

步骤 6

使两色逆向旋转，拧成麻绳状态

步骤 7

用手固定中间将麻绳围绕成圆形，并将尾部藏在底部，再压上棒棒糖纸棍

步骤 8

卷成圆形

步骤 9

压上棒棒糖纸棍

步骤 10

两颗1g和两颗2g的面团捏圆搓成水滴状

步骤 11

2g水滴状压扁，用工具压出纹理

步骤 12

2个1g水滴状压扁后，大的一边切出三角形作为缎带

步骤 13

沾上牛奶将蝴蝶结放在纸棒中间

步骤 14

再沾上牛奶把缎带放上去

步骤 15

取黄豆大小的面团，再搓成长条

步骤 16

沾上牛奶放在蝴蝶结中间，利用工具将中间红色面团两端往内收

步骤 17

摆放入蒸笼中，再放入40度水温的蒸锅中，盖上锅盖，发酵到比原形1.5倍大后，开中火，蒸18分钟关火，静置5分钟轻慢打开盖

步骤 18

出锅了

步骤 19

Q弹棉花般的棒棒糖造型馒头 有问题的亲可以VX:13922993260

菜谱创建时间：2019-01-02 01:24:28