这个紫山看着有人参的灵气，冬天最适合吃土下的食物，因为冬主藏，正因为这个藏的特性，冬天很多的时令蔬菜都以地下生为主，而可以提供食的部分为根，如白、红、胡萝卜，山药，山芋，土豆，番薯等，这些藏在地下生产的部分接受了冬之天地的时气，所以顺应自然，我们也需要相应的多吃一些带着当季特性的食物，以增强身体和自然界的同气。
紫色出现
下午出门前蒸下山药，小美锅就是这点好，开动后自已工作，到时间自已关机。
把蒸熟的紫山放入锅中，5秒速度8打磨。
打好是这样的，加入130克水，5克酵母，10秒速度5混合。
倒入400克高筋粉，10克盐。30秒，3-6逐渐加快混合。
揉面5分钟
从美善品主锅中取出面团，拢圆放进大容器中发酵，因为现在是冬天，气温低我是借助烤箱预热5分钟，50度，然后把面团放入烤箱半开门发酵的。
发酵到体积增大一倍以上，大概60-90分钟左右，看面团发酵的状态。
取出分成两团，用手掌拍除面团里的气。(这时有时间可以再盖上保鲜膜静置30分钟，因为刚好晚上时间有限我就直接往下做。
用擀面杖擀平，放上葡萄干，或者其他坚果，依照各自喜好。
紧卷面皮，注意封口一定要捏紧，然后用两手将面团搓长些。
将烤盘撒上低筋粉少许，把两面团移到烤盘上，注意封口朝下，进行第二次发酵，也是50度5分钟预热，放置30分钟左右。
看到明星增大，可以开始烤。
预热烤箱220度，调整到200度烤30分钟。不同的烤箱脾气不同，我的是西门子，可以根据自已的烤箱特点自行调整。
出炉后冷却一下。切开后可以看到炫转的葡萄干纹路。外脆里软，粉紫的色彩更细腻，柔韧的面包皮加上葡萄干的甜，可以慢慢咀嚼。欢迎加微信交流美食制作：13857657891，添加告知获得渠道。