巧克力软曲奇

作者： 梦游人生-1

曼食慢语里有一个三重巧克力软曲奇，两年前做过几次，下厨房也有，配方有点出入，少了糖，65的巧克力有点微苦，喜欢吃甜的人估计会觉得苦，巧克力块有就加没有也就不加了

用料

• 黄油 200克
• 糖 80克
• 65%巧克力 240克
• 鸡蛋 2个
• 面粉 300克
• 泡打粉 6克（面粉的2%）
• 白巧克力，黑巧克力各100克切块

巧克力软曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油软化，加入糖打发，再分两次加入鸡蛋

步骤 2

巧克力隔水加热（水温到四五十度就可以关火，用余温慢慢的融化）

步骤 3

在打发的黄油中加入微温的巧克力酱，用打蛋器打均匀

步骤 4

加入过筛好的面粉和泡打粉，搅拌均匀

步骤 5

加入巧克力块搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

用勺子把搅拌好的面团均匀的分团，放到烤盘上，稍微压扁一点

步骤 7

烤箱预热180度，大约15分钟

菜谱创建时间：2019-01-01 23:24:46