五花肉洗净加水，放三片姜开始煮
约半小时左右用筷子把肉很容易就扎透时捞出沥干水份
土豆去皮切厚片，烤盘里铺锡纸，把土豆摆在上面
五花肉上刷上调好的料汁(蚝油、老抽、蜂蜜、盐)放在土豆上入烤箱。200度，上下火，五花肉每面烤15分左右，每次翻面的时候都要刷一次料汁。烤到焦黄，注意一定要随时观察，不要烤糊了。因为还做着别的菜，所以来得及拍烤肉时的照片。
烤好取出切片装盘。成品，好吃得不要不要的，焦香沁人心脾，让人停不下筷子……
附属品土豆，也很好吃哦。
五花肉选肥瘦间的，不要太厚，便于操作。喜欢吃辣 可以在料汁里面加辣椒酱，但我认为不加，它的味道也已经足够。这个做起来其实很简单，就是需要一些时间。煮半个小时，烤的过程需要大约一个小时。 另大勺是汤勺，小勺是茶匙。