糯米和胚芽米淘洗后加入电饭锅，按照平时的煮饭流程，煮熟就行
花菇用温水提前泡发一小时
把泡发好的花菇捞出，捏干水分，切除花菇蒂，它的蒂比较硬和带有苦涩感，因此一般都会去掉。 锅里加入适量的水，倒入花菇，水开后煮约2分钟。
捞出花菇至冷水中，慢慢的捏出水分，此时会有点热，所以要慢慢捏，此步骤是为了彻底的去除花菇的苦涩。 将捏干水分的花菇切丁备用。
腊肠切丁、腊肉切小块备用
香菜、葱切小段备用 每个家庭总有那么一两个不吃葱的女神，所以我切成了段，方便不吃葱的女神夹出，如果香菜都不吃，可以忽略这步了。
热锅放油，下香菇丁，加入一小勺盐，约2克，翻炒一会起锅盛出。
鱼滑压平，煎至两面金黄盛出切丁备用
热锅倒油，倒入腊肉腊肠，小火翻炒爆香，顺便炸出一点腊肉油
倒入煮好的糯米饭和花菇丁翻炒一会，让糯米饭基本拌匀
加入鱼滑，倒入约3汤勺的生抽调色调味，具体的份量根据自身喜好调整，酱油下少了颜色太白，不好看
最后加入葱段和香菜，继续翻炒均匀
炒完的糯米饭可以马上吃，也可以装进电饭锅，按下加热键，继续加热一会
1、糯米和胚芽米（大米）大概3:1的比例，如果不加入大米，煮出来的糯米饭太黏，不好吃。 2、喜欢吃花生米的可以加入翻炒过的花生米，加入花生米会增香不少，但是有点上火，而且老人家不好嚼，所以我没加。 3、因为腊肉腊肠本来已经有咸味，所以只需要加入生抽调味即可。