把排骨洗干净切块，烧油锅放入蒜、姜一起炒至变色后加入生抽、料酒炒匀出香味后加入热水没过排骨烧开。注意，这一步一定要加入热水，热水可以锁住肉的水分，让肉吃起来更好吃。
排骨烧开后装入电饭锅中加入红糖、肉骨茶包一起焖煮，大概煮45分钟左右关火保温再焖一下。中途注意锅里水分。
色香味俱全…………
我选用的是桥底牌的，是我从马来西亚带回来的，里面有两包茶包，可以分开两次用。