芸豆去筋，洗净，切丝或不足1厘米的短段。大蒜切碎
锅中加入100克水，加入八角碎块，煮沸。加入油，豆角，翻均，盖锅盖中火焖3分钟。
揭盖子，翻炒，令水分蒸发，水分块干时加入蒜沫，加盐、酱油，蒜味挥发时关火，出锅。