羊肉炖萝卜

作者： 晚睡的小兔子

寒冷的冬天，需要个炖菜补补，首先就想到了炖羊肉，听说有御寒、美容养颜功效哦！你也可以来试试，欢迎交流！QQ:1019724579

用料

• 香叶 5片
• 羊肉 500克
• 萝卜 1根
• 八角 3个
• 姜 3片
• 桂皮 1块
• 盐 20克
• 花椒 10克
• 料酒 10克
• 小葱 3根
• 大蒜 3瓣

羊肉炖萝卜的做法步骤

步骤 1

羊肉凉水入锅，烧开，去除杂物，捞出备用

步骤 2

萝卜一根去皮切丁，大小可以比硬币厚度大点

步骤 3

锅热加油少许，放花椒、八角、姜蒜炒香，倒入羊肉翻炒，加料酒、少许老抽提色，翻炒羊肉变色后加开水，漫过羊肉，大火烧15分钟

步骤 4

有高压锅的可直接用高压锅焖5～10分钟，本人用电饭煲开盖炖一个小时，加入盐、十三香、鸡粉、味精

步骤 5

最后出锅加小葱，香油，开吃

羊肉炖萝卜的小贴士

1.翻炒后加热水，冷水会让肉变硬； 2.萝卜丁可切大块，太小会炖没了； 3.羊肉耐煮，有高压锅炖最合适。

菜谱创建时间：2019-01-01 17:04:29