甜心草莓拿破仑

作者： 鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花

圣诞节的代表元素之一绝对是甜心草莓！我特别爱吃草莓奶油拿破仑，然鹅开酥太复杂也太麻烦了，不如用飞饼皮代替，一刻钟搞定一款飘雪日子里的甜心草莓拿破仑～ 与最爱的人一起分享吧❤️

用料

• #草莓果酱
• 草莓 500g
• 冰糖 300g
• 柠檬 半个
• #拿破仑
• 飞饼皮（手抓饼） 2片
• 淡奶油 100g
• 白砂糖 10g
• 装饰草莓 10个左右
• 糖粉 一大勺

甜心草莓拿破仑的做法步骤

步骤 1

准备好全部食材，饼皮可以买原味或者甜味，千万别买错成香葱味！

步骤 2

草莓用淡盐水浸泡5分钟清洗几遍，控干水份去蒂切块，加入冰糖腌渍1-2小时。因为图方便用破壁机打碎成汁儿，腌渍一刻钟也ok了。如果喜欢带颗粒感的草莓果酱，冰糖可以换成白糖不打碎，草莓切小块，一定要腌渍久一些把糖汁融入草莓。

步骤 3

将草莓和冰糖一起放入破壁机，打成汁。

步骤 4

草莓汁倒入锅里，中火煮沸转小火慢慢煮，不断用硅胶刮刀搅拌锅底。

步骤 5

待果汁慢慢变浓，挤入半个柠檬汁继续煮3分钟左右。 熬好的草莓果酱装入消毒好的干净玻璃瓶。

步骤 6

烤箱200度提前预热。 饼皮稍稍解冻变软，去掉边角料，切成长方形，在表皮用叉子扎小孔。烤箱200度烤10分钟左右。

步骤 7

烤饼皮的时候就可以打发淡奶油了。

步骤 8

烤好的饼皮涂抹一层草莓果酱。

步骤 9

打好的奶油倒入裱花袋或保鲜袋，挤在上面。

步骤 10

放上切块的草莓。

步骤 11

按照顺序再放一张饼皮，抹上果酱，挤上奶油，码好草莓。

步骤 12

炒鸡快手的拿破仑就做好啦！

步骤 13

有多余的草莓可以给自己做一杯草莓奶昔，草莓+牛奶+一勺草莓果酱。

步骤 14

美好的下午茶从甜心草莓拿破仑开启❤️

步骤 15

❤️

甜心草莓拿破仑的小贴士

1. 装果酱的瓶子要提前消毒，无水无油 2. 两张饼皮可以做两个拿破仑 3. 多余的草莓果酱可以抹面包，拌酸奶

菜谱创建时间：2019-01-01 16:05:30