快手拔丝

作者： 宝宝班的外屋地

考验火候掌握的一道菜，妈妈说拔不出丝也没关系，只要甜度够就好呀，嘴甜心甜

用料

• 红薯 个
• 白糖 克

快手拔丝的做法步骤

步骤 1

地瓜滚刀切菱形块，刀工不好，讲究看吧😊

步骤 2

过油，放很多油，末过地瓜

步骤 3

炸至金黄，外硬内软才好

步骤 4

捞出，一般我做到这，就会偷吃。往往就做不成后面的了

步骤 5

熬汤，油+白糖熬，非常不好掌握，经常容易糊锅

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步骤 6

步骤 6

放入地瓜，翻炒几下，让糖汁裹匀，最后最好能颠大勺几下，这是个技术活

步骤 7

出锅摆盘

菜谱创建时间：2019-01-01 14:54:17