正宗沙湾大盘鸡

作者： 味宽

来自大盘鸡之乡，沙湾县上海滩大盘鸡一条街机密9号店的大盘鸡秘方

用料

• 散养土鸡 半只
• 新鲜面土豆 2个
• 花椒 20粒
• 洋葱 1个
• 螺丝青椒 2个
• 干辣椒 5个
• 八角 2个
• 大葱 一根
• 白糖 20克
• 蒜 五瓣
• 盐 适量

正宗沙湾大盘鸡的做法步骤

步骤 1

中小火，热油化白糖，白沫消失下鸡肉

步骤 2

鸡肉自然上色，下葱姜蒜干辣椒花椒八角香叶翻炒出味，添热水炖煮

步骤 3

大火烧开改小火炖煮20-30分钟，下土豆炖煮十分钟

步骤 4

出锅前下螺丝青椒和洋葱和盐，大火收汁准备出锅

菜谱创建时间：2019-01-01 12:43:43