从小到大都没有吃过这么糯的炖猪蹄

作者： 再来二两蛋糕

用料

• 猪蹄 1只
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 盐 适量
• 香菇 适量
• 藕片 适量
• 香叶 3
• 干海椒 5
• 花椒 适量

从小到大都没有吃过这么糯的炖猪蹄的做法步骤

步骤 1

先把猪蹄放入汤锅里面烧，去血水，水开后再继续两分钟就关火

步骤 2

洗香菇（去梗梗），藕片，削皮切片备用

步骤 3

现在猪蹄差不多好了，把猪蹄捞出来放在小锅里面

步骤 4

加水放入高压锅，水位刚好漫过猪蹄

步骤 5

放香料：八角放2个，桂皮放1个（撇半），香叶放3片，花椒放适量，干海椒放5个（水冲了再放），关盖等煮开（中火），煮开再关小火闷19分钟

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步骤 6

步骤 6

调蘸碟：切葱花，放入小碗，放入豆花蘸酱（1勺半），放入面条鲜，放醋（不要多了），放花椒油，放鸡精

步骤 7

倒计时结束，等小盖子自己掉下去，就开盖加蘑菇和藕片，开大火煮十分钟

菜谱创建时间：2019-01-01 12:24:04