黑米软欧包

作者： 下厨房用户_ejzq

我的微博：烘烤达人_小艺 我的博客：https://www.kaodexiang.cn 加了黑米粉，外表看起来黑不溜丢的，但却非常的鬆软可口。

用料

• 高筋面粉 400克
• 黑米粉 200g
• 沙拉油 30g
• 酵母粉 5g
• 盐 8g
• 温水 270ml
• 1 个

黑米软欧包的做法步骤

步骤 1

所有食材一起放入搅拌缸，打成团，黑米粉不带筋性，很难打至拉出薄膜状，只要光滑成团即可。水要预留一些，以作调节。发酵至两倍大。

步骤 2

麵团压出空气后，分为6等分，滚圆鬆弛20分钟。

步骤 3

放入烤盘最后发酵至一倍半左右。

步骤 4

表面用美工刀划出线条。

步骤 5

筛些高筋麵粉作装饰。

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步骤 6

步骤 6

350°/180°C烤约25分钟。

菜谱创建时间：2019-01-01 11:13:47