猪肉切条。放一勺酱油一勺生抽。半勺盐半勺糖一勺油半勺淀粉。腌制。
切胡萝卜丝。木耳丝。笋丝/佛手丝/葱姜蒜备用。另准备调味料：糖两勺，醋两勺。生抽两勺。老抽半勺。水两勺淀粉半勺
先炒肉。大火多油快炒.盛出。放油，加葱姜蒜。蒜多放一点郫县豆瓣酱。泡椒炒出红油。加胡萝卜木耳炒一会。加笋丝。加肉丝。放入调味料。可以适当加点糖。