娃娃菜卷肉

作者： 吃货研究院

门口的超市大促销，放学后带着儿子去逛超市，看看吃点啥。儿子看到了娃娃菜，笑着说：“妈妈这个菜好可爱啊”“对啊，它叫娃娃菜”“是给小娃娃吃的吗？”“恩，这个菜很有营养，小娃娃要多吃一点” 娃娃菜可不是普通的大白菜，它个头小巧，口感比大白菜更好，营养成份也更高一些。 平时吃惯了粉丝娃娃菜的，今天来一个豪华版，加肉系列，一上桌分分钟秒光的节奏。

用料

• 娃娃菜 1颗
• 肉馅 150g
• 粉丝 30g
• 食用油 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 2勺
• 鸡粉 半勺
• 盐 少许
• 葱花 适量
• 蚝油 1勺
• 蒜末 适量
• 胡萝卜丁 适量
• 淀粉 1勺

娃娃菜卷肉的做法步骤

步骤 1

准备食材。粉丝提前温水泡软。

步骤 2

猪肉馅中加入生抽、老抽、料酒、鸡粉、盐、葱花、蚝油。

步骤 3

用筷子顺着一个方向搅拌上劲，腌制半小时。

步骤 4

娃娃菜洗干净，选择外面的大叶，开水焯烫变软即可。

步骤 5

取一片娃娃菜，包裹上一勺肉馅。

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步骤 6

步骤 6

从娃娃菜底部卷起。

步骤 7

泡好的粉丝铺在盘底。

步骤 8

将卷好的娃娃菜肉卷摆在粉丝上。

步骤 9

美的蒸烤箱水盒中加满水，选择鲜嫩纯蒸模式，20分钟即可

步骤 10

锅内倒入适量食用油，爆香蒜末、胡萝卜碎。因为有小孩，所以没有放辣椒，喜欢吃辣的，这里可以加一些辣椒、剁椒都可以。

步骤 11

少许生抽，盐，水淀粉，制成汤汁。

步骤 12

淋到蒸好的菜上即可。

娃娃菜卷肉的小贴士

这道菜清淡爽口，油而不腻，就连粉丝都鲜美嫩滑，非常好吃。而且造型讨喜，就连不喜欢吃肉的小朋友都抢着吃了好几个，家常、宴客都是不错的选择哦！ 菜谱来源：林妈爱美食

菜谱创建时间：2018-12-31 22:58:31