家常干锅千页豆腐

作者： 果小果丨

干锅类的菜一定要重油，用五花肉（油多不会粘锅）才会香。因为减肥，做的瘦肉，少油。味道也很不错

用料

• 通脊肉 50克
• 千页豆腐 10块
• 柿子椒 半个
• 洋葱 一小个
• 葱姜蒜 若干
• 酱油 1勺
• 盐 适量
• 料酒 1勺
• 郫县辣酱 一小勺
• 花椒 10粒

家常干锅千页豆腐的做法步骤

步骤 1

通脊肉切片（可以用五花肉，通脊肉瘦没那么多油脂更健康）用姜，料酒。盐腌制

步骤 2

柿子椒切片，洋葱切丝。

步骤 3

姜切丝，蒜切片

步骤 4

起油锅，下入蒜片，姜丝煸香

步骤 5

放一小勺郫县辣酱煸炒（喜欢吃辣的可以多放点）

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步骤 6

步骤 6

放入花椒一起煸炒

步骤 7

放入肉翻炒，烹入料酒

步骤 8

肉煸熟放入千页豆腐煸炒

步骤 9

放入柿子椒一起煸炒（郫县豆瓣酱有咸味，要根据放的量再增加盐）

步骤 10

另起一锅放底油

步骤 11

放入洋葱煸炒30秒

步骤 12

放入刚才炒好的千页豆腐，加热20秒出锅

家常干锅千页豆腐的小贴士

1.郫县豆瓣酱本身有咸味，一定要慎重放盐 2.如果少油可以适量放一茶匙热水防止糊锅 3.喜欢吃蒜苔/青蒜的可以出锅时候放一点提味

菜谱创建时间：2018-12-31 21:08:51