老妈的麻辣大虾🍤

作者： NikkiHMQ

不管出去吃多少山珍海味 妈妈做的永远是最好吃的！😍😋

用料

• 虾 500g
• 藕 1根
• 莴笋 半根
• 姜 50g
• 葱 50g
• 辣椒 6-8个
• 花椒 30粒
• 料酒 少许
• 生抽 少许
• 盐 适量
• 蚝油 适量

老妈的麻辣大虾🍤的做法步骤

步骤 1

原料准备：虾剪开挑虾线，莴笋和藕切条，葱姜切成片放在盘里准备 （图丢了😢

步骤 2

烧开水 莴笋和藕下水抄 莴笋一分钟 藕比较难熟三分钟 放回盘中

步骤 3

锅烧热 放油 放花椒和辣椒，炸出花椒香味后立刻放虾 （虾里的水要沥干净）

步骤 4

翻炒 待虾颜色变红 放葱姜 放少许料酒 （去腥）少许生抽 放适量盐 翻炒几下后 放蚝油 闻到虾的香味 放藕先翻炒 加些水闷 水面稍低于虾表面

步骤 5

放锅盖闷大概2分钟 让虾入味 待水烧带三分之一收汁时掀锅盖

步骤 6

最后放青笋炒 用淀粉勾芡收汁儿 起锅装盘

老妈的麻辣大虾🍤的小贴士

这个是大概三人的量 可以按照人数减少原料量 微辣 重口味的同学们可以多加辣椒

菜谱创建时间：2018-12-31 18:59:58