宝宝辅食之鱼糕

作者： 猪猪多的饲养员

猪猪多突然不爱吃鱼了，变着花样试试吧，虽然他还是不吃，但是饲养员很爱吃，入口即化，盖上天。大人吃的鱼糕会加入一些肥肉，宝宝吃，我就给剔除了。另外鱼可以先用柠檬腌制下去腥，加洋葱也可以。

用料

• 鸡蛋 2个
• 鱼 2块
• 洋葱 几片
• 西兰花 一块
• 胡萝卜 4根
• 面粉 一丢丢
• 油 一丢丢丢

宝宝辅食之鱼糕的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋清和鱼放料理碗内搅打，其他食材放一边备用

步骤 2

打成细腻的鱼茸

步骤 3

加点面粉，继续搅打几秒种，充分混合

步骤 4

加点水，继续打，水完全吃进去以后，再加点水，再继续打，和包子馅吃水的操作一样

步骤 5

多打一会，打上劲，鱼糕最关键的步骤就是搅打上劲，可以筷子挑，有小尖尖说明打得非常好了

步骤 6

容器刷油，打好的鱼肉放进去，蒸熟就可以了，想加蔬菜版本的继续往下看

步骤 7

打好的鱼茸里加入各种自己喜欢的蔬菜，稍微打几秒钟就可以了，打成小颗粒状，比较好看，打得太碎，成品颜色很。。。。。别问我怎么知道的

步骤 8

模具刷油

步骤 9

装进模具，1/3高度即可，会膨胀，超乎想象的膨胀，第一次做，膨胀到粘了锅盖。。大火蒸十分钟

步骤 10

蛋黄打散

步骤 11

十分钟后，膨胀的鱼糕。。。

步骤 12

蛋黄倒进模具

步骤 13

继续大火蒸五分钟

步骤 14

趁热盖盖子，冷冻保存，下顿吃的时候直接热一下

步骤 15

这个留下来切了，吃掉

步骤 16

成品

宝宝辅食之鱼糕的小贴士

打上劲很重要，蔬菜按照自己心情随意添加，不加也可以

菜谱创建时间：2018-12-31 15:25:35