酒酿酸奶冻

作者： 缺牙巴疯兔

送你一颗小心心！好吃的奶冻在家自己做，甜甜的酒酿咱也要换着花样吃

用料

• 酒酿 70g
• 自制酸奶 80g
• 牛奶 50g
• 吉利丁片 3g
• #透明草莓层#
• 清水 15ml
• 糖 3g（也可以不加）
• 草莓 一片
• 吉利丁 1g

酒酿酸奶冻的做法步骤

步骤 1

先做好准备工作：用一个碗倒些冷水放入吉利丁片泡软（放置几分钟）即可

步骤 2

小锅内放入酒酿，再倒入牛奶，搅拌均匀，小火加至温热（一分钟就好）

步骤 3

离火，将泡软的吉利丁片挤干水分后放入小锅，迅速让化开的吉利丁搅拌均匀

步骤 4

稍微让牛奶液放置冷却后再加入酸奶拌匀！再倒入容器！冷藏5个小时以上

步骤 5

将1g利丁片泡软、草莓切成心形备用

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步骤 6

步骤 6

一大勺的清水倒入小碗中，加入糖，隔水化开！放入泡软的吉利丁片！搅匀成透明液体！放置稍凉

步骤 7

拿出已经定型的酒酿酸奶冻，摆入心形草莓，倒入准备好的糖水！

步骤 8

再放入冰箱冷藏5小时！定型即可

酒酿酸奶冻的小贴士

如果你透明草莓层不加糖也可以，毕竟酒酿已经有甜味了 在第二步煮牛奶环节千万不要煮沸哦！温热足以让吉利丁化开了！ 只要做顺手就快捷了，其实很简单！

菜谱创建时间：2018-12-31 14:50:02