蛋清蛋黄分离，先将蛋黄打散，倒入牛奶搅拌，再倒入面粉直至搅拌无颗粒感
将蛋清打发，中间分别加三次糖
将蛋清分三次加入蛋黄中，搅拌均匀
倒入6寸模具，震荡出气泡。放入预热好的烤箱160℃，上下管，45分钟。