蛋炒饭

作者： 小珍Z

用料

• 米饭 几人吃就几碗
• 瘦肉丁 一小块
• 胡萝卜丁 半根
• 小白菜 1-2棵
• 玉米粒 适量
• 鸡蛋 2个
• 香肠丁 王中王1根
• 葱 1根
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 白胡椒 适量

蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

米饭提前蒸好放凉（蒸的时候可以加些油）或用隔夜饭也可以，用饭铲打松散

步骤 2

处理食材：瘦肉，胡萝卜，小白菜，香肠，玉米都切丁，小葱切碎，鸡蛋打散备用 腌制瘦肉：一点盐，一点白胡椒，一点酱油，一点地瓜粉，一点油，拌匀腌制一会儿

步骤 3

锅内热油下肉丁炒散，加鸡蛋炒散，再倒入米饭中小火炒散，加一点盐炒匀（不用太多后面还要放酱油），依次加入胡萝卜丁，玉米粒翻炒，再加入火腿丁，小白菜碎，葱花翻炒片刻，加一点现磨的白胡椒粉，炒匀

步骤 4

最后把饭划到周围中间空出来加酱油加热一下（让酱油加热一下会比较香），再把米饭和酱油炒均匀，出锅

菜谱创建时间：2018-12-31 14:35:05