川味Pasta

作者： 爱下厨的肚儿

在异国他乡，能吃一点家乡味儿的东西就是一种幸福。意大利面在国外比我们的挂面便宜多了，但西式的酱汁无法满足中式的胃。于是，这道川味Pasta就这样诞生了，充分体现了川菜“百菜百味”的精髓，这道酸辣爽口的“川味Pasta”和大家分享。

用料

• 生抽 2勺
• 花椒 数粒
• 盐 适量
• 糖 1小茶匙
• 姜 1小块
• 小葱 2根
• 芹菜叶 少许
• 蒜 5瓣
• 醋 1勺
• 红油辣椒 1勺
• 香油 1小茶匙
• 意大利面 150g

川味Pasta的做法步骤

步骤 1

水沸后加入意大利面，加入少许盐，按说明煮11分钟。煮熟后捞出。

步骤 2

姜蒜小葱及芹菜叶均切末备用

步骤 3

葱姜蒜及芹菜末放入碗中，加入花椒碎（花椒用刀背拍碎切一下，根据口味可再放入花椒面），加入酱油，醋，糖及香油等。起热锅，植物油少许加热后，泼入上述调料碗中。在根据辣度及口味加入红油辣椒。

步骤 4

将上述调料加入煮好的面中，搅拌均匀。

步骤 5

开动吧。非常清爽😎ི😎ི

菜谱创建时间：2018-12-31 09:49:07