黄油软化混糖打发，分次加入蛋液，然后加入少量盐粉面粉混合放冰箱冷藏一个小时以上。
塔液： 奶酪加奶油牛奶，加热搅拌至液体。放入鸡蛋，糖玉米淀粉。 塔皮：叉孔，180度烤15分钟。 凉加入塔液 上180度，下160度20分钟。