选择一种面条。
煮熟后，捞出水面，沥干，放入盘中。
蒜头切碎，加入油，入锅煎制成蒜头油，煎好后，加入面条中，如果喜欢吃辣的，可以加入蒜头，如果不吃辣的，可以只加蒜头油，把蒜头倒掉。
把香菜和葱切碎，豆芽、盐、蒜头油、酱油加入面中，用筷子拌一拌。
完成，可以等凉了后吃，更像拌面。