准备材料（6个左右）：中筋或低筋面粉70克，砂糖7克，盐一小撮，泡打粉2克，鸡蛋一个小的，牛奶120毫升，黄油10克（加热融化）
干性材料混合：面粉、糖、盐与泡打粉等干性材料混合均匀。 湿性材料混合：牛奶、鸡蛋和融化黄油搅拌均匀。 注意哦，这张图是我第一次的做法，直接把所有原料倒在一起，再混合，混合后的面糊里有很多结块，而且搅拌不匀。
第一次效果不理想后，第二次老老实实，先把干性材料混合，再把湿性材料混合，最后把两个混合好的材料混在一起。 还有重要一步，因为最近气温比较低，融化的黄油加到混合液中就会再次凝固，同时，温度低不利于泡打粉气泡，第二次用了水浴加热。湿性材料混合后架在温水锅中，这样黄油不会再次凝固，泡打粉也能顺利发泡。
架在水浴锅里的面糊长这样。面糊细腻了许多。
平底不粘锅中火预热，不放油。面糊从一定点，缓慢垂直地倒入锅中，正常的情况面糊会慢慢扩散成圆形。煎一分钟左右，看到面糊表面出现的许多小泡泡并且开始破裂，表面颜色加深就可以翻面，再煎一分钟左右就好了。
反面也有区别
成品长这样
截面图比较。
前后做了两次松饼，真正的体会是：1、松饼做起来真容易，2、有甜软的味道，有黄油的脂香味，口感松松软软的，这道松饼啊，小宝宝一定也会很喜欢。 总结了两个成功秘诀：1、干性材料和湿性材料分别混合后在一起混匀，2、环境温度不能太低，可以用50度左右水浴加热，我利用的是水蒸气，效果一样。 如果喜欢其他口味，可以在面糊中加入香草、蓝莓碎、香蕉丁等等，坚果不太建议，会影响绵软的口感。 这是一道让人成就感爆棚的美式松饼！