处理好了的河虾，香菜，辣椒切碎备用，生姜4片。
热锅倒入植物油生姜下锅炒出姜汁。
河虾下锅炸至金黄色装盘备用。
辣椒炒出辣香味。
倒入河虾翻炒，加入适合自己口味的盐，喷洒一点清水使盐翻炒均匀，倒入香菜，加一小勺生抽，麻油调味，快速翻炒出锅。