准备材料。葱切段，青红椒切小块。
腊肉切薄片。
锅内下油，花椒炒出香味，放腊肉煸炒出油，肥肉部分变透明。
放入葱的头部和青红椒块翻炒
放入豆干继续翻炒，倒入半碗水。
放入酱油，一小勺糖。
最后放葱的叶子部分，炒到变软即可。
锅内水分少时，加入适量清水，帮助菜肴入味。