心太软糯米枣

作者： 霂晨曦

每年过节都会提前做好一些，姐夫家的新疆灰枣肉厚核小香甜，做出来的心太软不放糖都会香甜软糯回味绵长

用料

• 红枣 适量
• 糯米粉 适量
• 温水 适量

心太软糯米枣的做法步骤

步骤 1

正宗新疆吊干灰枣适量，用冷水浸泡3小时左右

步骤 2

浸泡好的枣子捞出控水，沥干水分以后拿一个红枣用吸管在枣的两段各扎一个洞。

步骤 3

然后换一根略粗一点的吸管，从之前扎洞的底端穿过去，枣核轻松就被顶出来了。

步骤 4

依次全部去核。

步骤 5

去核的枣子用剪刀✂️剪一个切口

步骤 6

糯米粉用温水和成面团。 也可以用蜂蜜水或者牛奶🥛和，口感会略微有些不同。

步骤 7

揪一块糯米团用手捏成圆柱长条。

步骤 8

塞进枣子里，两端捏平，看我的手型这样微微用力把枣子往中间捏一下。

步骤 9

捏一下是为了整个枣子和糯米更紧凑，然后看起来更圆润饱满，蒸出来以后特别有型。

步骤 10

做好的枣子均匀的摆到笼屉里，枣与枣之间隔一点点空隙。

步骤 11

开锅以后大火蒸5分钟转小火再蒸10分钟，蒸出来的枣子饱满漂亮。

步骤 12

Q弹，香甜，软糯，我这次用蜂蜜水和的糯米，还有淡淡的蜜香，太好吃了。

步骤 13

做好的糯米枣放凉以后可以保鲜盒冷藏保存，或者用家用密封机抽真空装袋，多做一些家里来客人上锅一热就可以。

菜谱创建时间：2018-12-29 22:32:02