先做枣泥： 所有大枣洗干净加入差不多可以盖住大枣的水。高压锅煮10分钟。去核，入搅碎机，如果太干可以加点煮红枣的水，打成香蕉泥似的糊糊。水不多所以不用再炒。有些颗粒更好。
开始做蛋糕： 黄油用木勺打散（不用打发）。加两种糖继续打散。
鸡蛋一个一个加入继续打散。
加入枣泥和香草精。
预热烤箱，150度热风。 准备1.5磅蛋糕模。抹油再贴油纸。
筛入自发粉和茶粉，用切割法混合均匀。
150度烤，小杯子蛋糕30分钟，1.5磅大蛋糕55分钟。这个量可以做一大一小。