冬寒菜和小葱洗净，小葱切成小段备用。
炒锅倒入适量油，锅中油小泡泡没有了后，倒入冬寒菜炒（注意不要炒糊）。
冬寒菜炒焉后，加入米汤，中火煮，中途搅拌不要粘锅，煮25分钟左右，起锅前几分钟加入猪油，盐，鸡精。关火焖两三分钟，加入切好的小葱段。结束。
成品。相当好吃，爽到心头，心头热和到不行。