葡式蛋挞超嫩

作者： 李瘦瘦_7555

用料

• 蛋挞液
• 淡奶油 170克
• 细砂糖 35克
• 蛋黄 1个
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 100克
• 蛋挞皮
• 速冻蛋挞皮 10个

葡式蛋挞超嫩的做法步骤

步骤 1

糖加入加热大概40-50℃的牛奶中，搅拌均匀使糖融化

步骤 2

一个鸡蛋和一个蛋黄打散

步骤 3

蛋液加入糖牛奶中搅拌均匀

步骤 4

加入淡奶油搅拌均匀

步骤 5

过滤两次把没办法搅匀的蛋白过滤出来

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步骤 6

步骤 6

加入速冻蛋挞皮9分满，蛋挞皮不需要解冻

步骤 7

上下火190℃烤25分钟

步骤 8

完成

步骤 9

非常嫩

菜谱创建时间：2018-12-29 16:29:52