干香菇泡一宿； 冻豆腐和香菇切块； 热锅倒油，放入冻豆腐小剪一下捞出； 倒入香菇翻炒一下捞出； 油锅放入葱花炝锅，再放入煎过的冻豆腐和香菇翻炒； 放入生抽、蚝油和盐调味； 翻炒时有点干，加入少量水收汁即可