大蒜切碎成蒜蓉，放入碗中，加热适量食用油后浇入碗中，用小勺搅拌均匀后倒入蒸鱼豉油混合。
将粉丝泡软适量剪短后放入扇贝肉下面，蒸锅水开后放入粉丝扇贝，蒸6-8分钟即可。关火后稍微焖两三分钟。
将扇贝小心取出放入盘中，挨个用小勺将蒜蓉和蒸鱼豉油的混合汁放入扇贝中即可。
最后可以撒上葱花作为点缀。