艾素糖装饰−风车

作者： Ziman-阿白

小白也可以轻松掌握的蛋糕装饰神器

用料

• 艾素糖 适量
• 色素 适量
• 小奶锅 一个
• 防粘油纸 一张
• 耐高温硅胶垫
• 刮刀
• 剪刀
• 防烫手套

艾素糖装饰−风车的做法步骤

步骤 1

准备所需材料

步骤 2

电磁炉开小火，放上小奶锅，倒入适量艾素糖

步骤 3

边加热边用小刮刀搅拌（不然容易糊锅）

步骤 4

用长竹签蘸取一点色素

步骤 5

当艾素糖全部融化后将蘸有色素的竹签迅速放进去并快速搅匀（此时停止加热）

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步骤 6

步骤 6

搅匀以后倒入准备好的油纸上

步骤 7

然后立即用刮刀刮平，尽量刮成正方形的，不是也没关系，后面会用剪刀修剪

步骤 8

稍稍凝固之后用剪刀修剪四边，剪成正方形形状

步骤 9

然后沿着对角线往中间剪开，注意中间要留出一部分空白

步骤 10

将四个角分别顺时针或者逆时针往中间粘合（这一步一定要快，否则等艾素糖降温下来会变得很硬，如果速度不够快，可以借助热风枪）

步骤 11

然后轻轻把油纸分离就可以了（分离的时候一定要轻一点）

步骤 12

最后可以准备一个小棍子（我这里用的是很硬的纸棒），把剩余的艾素糖加热成流动状态，蘸取一点

步骤 13

趁热放到风车的背面固定住，此时手不要松开，待它凝固之后再松手

步骤 14

最后成品

菜谱创建时间：2018-12-28 23:49:04