戚风蛋糕

作者： 啊敏晨贝

很美味的蛋糕胚😍

用料

• 低筋面粉 205克
• 蛋白 10个
• 蛋黄 10个
• 牛奶 150克
• 盐 4克
• 玉米油 100克
• 糖 175克
• 柠檬汁 10滴

戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备无水无油、干的两个大盆、把10个蛋分出来、蛋清备用等会打发、

步骤 2

蛋黄搅拌均匀、加入盐、四分之一糖拌匀、在加入牛奶拌匀、加入玉米油搅匀、加入过筛的低筋面粉搅拌均匀、备用

步骤 3

打发蛋白、滴柠檬汁、中档、打发3分钟、加入三分之一白糖继续开高档打发6分钟、在继续把白糖全部加入打发到蛋白硬性状态

步骤 4

打发好的蛋白先加入三分之一在蛋黄里拌匀、蛋白分三次加入蛋黄里拌匀即可、速度不敢太慢，会消泡烤出来不漂亮、

步骤 5

预热烤箱上下火140度、、放进烤箱中层

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步骤 6

步骤 6

上下火中层140度50分钟即可、两个8⃣️寸一个6⃣️寸、很美味出锅倒扣放凉后、脱模开吃😋

菜谱创建时间：2018-12-28 20:56:23