超高成功率的快手麻薯面包

作者： 山竹味的竹子

最喜欢这种快手，不用刷很多碗，还好吃的东西了。 其实之前在下厨房做这个碰了很多壁，就自己改良了一款比较好的方子。 可以包入馅料，比如芝士，咸蛋肉松啥的。或者像泡芙一样后挤酱。 出炉后要马上放到凉网上。

用料

• 麻薯预拌粉 200g
• 牛奶 70g
• 鸡蛋液 70g左右（常温）
• 黄油 40g
• 盐 2g

超高成功率的快手麻薯面包的做法步骤

步骤 1

提前180度烤箱预热，黄油提前软化，不是化成水。 牛奶，盐和鸡蛋称在小奶锅里搅拌均匀后，小火加热，温热即可。 鸡蛋我是选了两个个头较小的土鸡蛋。

步骤 2

加入过筛后的预拌粉拌匀

步骤 3

揉进黄油到光滑不沾手。搓衣服的那种揉面。 （我喜欢吃奥利奥，会随便加进去一些奥利奥碎。想吃啥就加啥。）

步骤 4

称总重量平均分成16份，搓圆。 入炉180度左右烘烤20-25min。

步骤 5

变大的过程

菜谱创建时间：2018-12-28 18:26:43