莆田煎包

作者： elvilyn_

用料

• 肉末 600克
• 粉丝 一把
• 包菜 半颗
• 小葱 适量
• 蚝油 适量
• 鸡蛋 一只
• 生抽 适量
• 干香菇 7朵
• 白胡椒粉 适量
• 五香粉 适量
• 盐 适量
• 胡萝卜 半根
• 芹菜 两颗
• 皮:
• 面粉 适量
• 酵母 适量
• 糖 适量
• 盐 适量

莆田煎包的做法步骤

步骤 1

面粉，糖，盐，酵母，正常发面

步骤 2

不烫手的温水和面，

步骤 3

揉三光，等发面

步骤 4

先调肉馅，腌制一会儿，准备蔬菜

步骤 5

搅拌均匀，放一旁待用

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步骤 6

步骤 6

圆白菜半颗吧

步骤 7

需要的材料都切碎，加刚才肉馅里

步骤 8

搅拌均匀，根据自己口味调味 可以取一小勺馅煎一下，尝一下味道

步骤 9

手沾干粉，搓一个洞，不回塌，面团就发酵好了

步骤 10

排气

步骤 11

分剂子

步骤 12

擀皮

步骤 13

我包的丑爆了

步骤 14

锅里倒一点油，煎一下

步骤 15

一面金黄之后翻面

步骤 16

然后加淀粉水(淀粉比水1:15)反正越稀越好 ，中小火焖差不多12分钟吧

步骤 17

然后开盖大火烧至水干，两边煎一煎，压一压，就差不多可以出锅啦

莆田煎包的小贴士

第一次写食谱，写的不太好

菜谱创建时间：2018-12-28 14:39:35