自製馬斯卡彭

作者： 楓葉國的Mandy

即使住在國外，馬斯卡彭仍然是非常貴，一個提拉米蘇做起來成本也要35塊楓葉幣，自製馬斯卡彭將成本由35 降至15 楓葉幣

用料

• 奶油 35% cream 1000克
• 柠檬汁 50 ml

自製馬斯卡彭的做法步骤

步骤 1

中高火加熱至80-85度C，不停的攪拌，要不然很容易焦底

步骤 2

熄火，加入檸檬汁，攪拌至濃稠,大概要5-10分鐘

步骤 3

隔水降溫

步骤 4

準備濾網，家裡沒有紗布，直接用咖啡濾紙

步骤 5

放進冰箱，讓乳清濾掉

展开全部

步骤 6

步骤 6

過濾10個小時後

步骤 7

18個小時後取出，放到乾淨的容器就完成囉！

菜谱创建时间：2018-12-28 06:42:30