茶壶造型红茶饼干

作者： 妍色

用料

• 黄油 60g
• 袋装红茶 1袋（约5g）
• 低筋面粉 125g
• 细砂糖 40g
• 全蛋液 25g
• 盐 少许
• 装饰用红茶 适量

茶壶造型红茶饼干的做法步骤

步骤 1

混合细砂糖和红茶碎备用

步骤 2

将室温软化的黄油中加入步骤1的砂糖红茶混合物，用手动打蛋器划圈搅拌，直到混合均匀，黄油乳化，颜色变浅，体积稍膨胀，成乳霜状

步骤 3

分4-5次将蛋液加入到上一步中，没彻底拌匀一次，再加入下一次，直到完全搅拌均匀

步骤 4

将盐和低筋面粉混合筛入上一步。采用压拌的方法，将其混合

步骤 5

混合成团后，装入保鲜袋。冷藏30分钟

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步骤 6

步骤 6

将冷藏好的面团，擀成0.2-0.3cm厚的面皮

步骤 7

覆盖纸模，刻出茶壶形状

步骤 8

冷冻几分钟，再将茶壶取下（茶壶冷冻后变硬，能轻松拿起，不变形），放在不沾布上，180度烤约12分钟左右

菜谱创建时间：2011-11-12 11:00:13