墨鱼蒸排骨

作者： 人可如月的小厨房

最基础款的墨鱼蒸排骨，没有辣椒刺激味蕾，唯有生姜料酒调节香味、食盐调节口味、酱油调节色泽…… 一碗原汁原味的墨鱼蒸排骨，满足对肉肉的渴望！

用料

• 排骨 350克
• 姜 7片
• 干墨鱼 3个
• 盐 适量

墨鱼蒸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨切块，放入姜片、老抽、生抽、料酒、食盐腌制半小时以上。

步骤 2

干墨鱼去骨清水浸泡一小时左右。

步骤 3

泡软的墨鱼去除墨囊和眼睛，切小条准备好。

步骤 4

把墨鱼倒入锅里炒干水分。

步骤 5

加入食用油，倒入腌制的排骨翻炒。

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步骤 6

步骤 6

炒香的墨鱼和排骨装入大碗，再加浅水。

步骤 7

放入隔水炖盅，启动快速蒸，两次，一个多小时后出锅，原汁原味的排骨蒸墨鱼。

菜谱创建时间：2018-12-27 21:54:22