适量面粉，普通家用中筋面粉倒入盆中。一个鸡蛋在碗中搅匀。
先用小勺倒入面盆一勺搅好的鸡蛋液
用筷子快速搅入面粉
再加一勺，重复步骤
这样子
再加一勺蛋液再搅，很快小面疙瘩形成了，喜欢小面疙瘩滑爽感的这样子就行了
加多蛋液就是大面疙瘩。喜欢喝大块面疙瘩艮艮口感的就这样子
花生油适量，放葱姜爆香，加适量味极鲜酱油，加适量水烧开，这时候注意安全哈，锅别烧太热，水缓加，离锅远点，虽然这是基本常识，我还是怕没写被人骂。
水烧开后把搅面片剩下的蛋液倒入水中
蛋液成片后，一起加入面疙瘩、贝丁、虾仁烧开，海参和海肠先别加哈
最后加入豆腐，荠菜、海参，开后，加适量盐、香油，最后放入海肠一搅即可。
鲜美的疙瘩汤，来一碗😄
疙瘩汤可以随意加材料，根据自家现有的，灵活性高，中餐是不拘一格的。我做饭都是根据感觉，每个人喜欢的浓淡、吃的多少都是不一样的，所以只能写适量。 还有，葱姜爆香后添水，望注意安全。 海肠最后加，一搅即可，加早就老了。