香芋拔丝

作者： 艾特泡芙

爱吃是个馋👻

用料

• 荔浦芋头 一块
• 糖 五大勺
• 熬制糖的油 适量一大勺
• 炸芋头的油 适量

香芋拔丝的做法步骤

步骤 1

荔浦芋头一块去皮，切小块，不粘锅里放油炸制。

步骤 2

炸到微黄，捞出来冷凉，在复炸一次备用。

步骤 3

不粘锅里留够一勺的油，放糖。小火熬制糖稀

步骤 4

糖逐步开始融化。

步骤 5

基本融化完了。这里要不停搅拌以，免熬制过头糖稀就变苦啦！

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步骤 6

步骤 6

融化好的糖稀，用筷子或铲子挖一点从高处往下滴，能看到糖稀已经扯成丝。这时马上放炸好的芋头搅拌均匀。

步骤 7

出锅😄美美的糖丝。

香芋拔丝的小贴士

熬糖稀一定不能着急，小火，小火，小火😄。搅拌，搅拌，搅拌。😄

菜谱创建时间：2018-12-27 17:52:50